A vocat fondateur du Cabinet en 1988, Roland Perez a un parcours atypique. D'abord formé à l'école du spectacle et au Cours Simon, il se destine à la profession d'avocat et prête serment en 1985, tout en restant proche du milieu des artistes. Il assiste et conseille les auteurs et les artistes interprètes et défend leurs droits de la personnalité et leur droit à l'image.

Il intervient avec ses collaborateurs dans bon nombre de dossiers de propriété intellectuelle et de droit du travail. Il est parfaitement rompu aux techniques de la production audiovisuelle, il en connaît tous les rouages et maîtrise donc parfaitement la négociation et la rédaction des contrats dans ce domaine.